随着夏季来临,大街小巷的烧烤摊要开始红火起来了!约上好友,几瓶啤酒配上烧烤,那滋味叫一个爽!但是,烧烤吃多了对身体不好!南京男子spa会所夏季烧烤这么吃才健康!
在撸串的时候很多朋友都是挑着肉类食物吃,但想要吃得健康就要注意荤素的搭配哦,在吃肉类的同时也要搭配上蔬菜哦。生菜是很多朋友在吃烧烤时必备的,将肉类直接放在生菜中一起吃即可,这可以避免营养失衡。脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加热时间很难掌握,稍微一长,就容易烤焦,可能比肉类更容易产生致癌物。而且,蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上,但是过度加热后会使其遭到破坏。所以,还是可以搭配着吃些可以生吃的蔬菜,比如生菜、苦菊等等。
吃烧烤很多朋友不是偏咸就是偏辣,各种椒盐孜然或者是辣椒粉放个不停。这些重口味的调料可能会影响到肝脏的负担,甚至还可能会导致高尿酸的风险哦,因此建议吃烧烤时要注意调料的控制,所以,肉类可以先腌再烤,如果喜欢边烤边刷酱的乐趣,可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。海鲜贝壳类可以加些蒜蓉,味道好还可减少致癌物的产生。
铁板烧烤食物油烟少,产生的致癌物质相对减少,烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量,可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。从而减少了致癌物质产生的机会。
吃烧烤时自然是少不了喝酒了,就像吃小龙虾一定要有啤酒一样。然而当你烧烤时多喝酒,那就会导致嘌呤物质在体内容易转化成为尿酸,而尿酸则是很容易会造成痛风或者是高尿酸的出现,再加上酒精过量对于肝脏也有极大的影响,还有吃烧烤时不要喝可乐哦,这很容易会导致钙质的流失,从而导致骨质疏松以及骨癌等等问题出现。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时,上述物质与其结合,可诱发消化道疾病甚至肿瘤,所以还是放下手中的啤酒吧,最好改喝大麦茶和果汁等饮品等等。