清明节就要来了,虽然三天假期好像没什么可以出游的地方,但是宅在家里做顿美食也是不错的选择呀。不同的时节有不同特色的食物,清明节也有适合自己的食物,南京spa会所一定要吃这菜暖宫安神提气色,错过了要等一年的哦!南京spa会所推荐的这款,艾草是清明节的象征,而且还能够暖宫,很多暖宫的产品都是打着艾草为原料的旗号,艾糍,不仅有艾草的香味,非常适合女人养生,而且还有糍粑软软糯糯的感觉,好吃极了,一起来看看吧。
配料:鲜艾草叶 150克、水磨糯米粉 250克、粘米粉 125克、豆沙馅 280克、细砂糖 18克、水 245克。烹饪步骤: 1.新鲜艾草买回来洗多几遍,留嫩叶去梗; 2.锅里水烧开后,放入艾叶,氽烫2分钟后捞起来,泡入冷水中3分钟; 3.将煮过的艾叶捞起来后拧干水份,加190克水,放入料理机,打成艾叶糊,不需要过滤出艾叶汁,直接用即可; 4.盆里装入糯米粉、粘米粉和糖,混合一下; 5.倒入艾叶糊; 6.再根据粉团的软硬度逐少量添加温水55克左右,和成软硬适中的粉团,不干不湿不粘手,用保鲜膜盖住; 7.豆沙馅分成14个,每个20克,搓圆。艾叶粉团分成每个50克,搓圆后用拇指压成碗状,放入豆沙馅; 8.收口,搓圆,翠绿翠绿的,惹人喜爱; 9.放在抹了油的蒸笼里; 10.开水上锅蒸15-20分钟左右。
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