立秋过后“贴秋膘”,有正当理由能吃吃吃。但身为一个与时俱进的吃货,你真要学老祖宗那样放开了吃,一点也不介意在自己身上再贴上几斤肥肉吗?下文北京丝足就来帮您科学的养生的贴秋膘。
民间素有立秋“贴秋膘”的传统。在立秋这天,民间流行悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦。度过了长长的“苦夏”之后,人瘦了当然需要补,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美味佳肴,“以肉贴膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼、炸丸子、小笼包等。
多吃芥蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜,能解决体内维生素A储备少这个问题,补充叶酸和维生素B2。
体重较轻、消化不良的人应适当多吃营养丰富又助消化的食品,比如发酵食品(各种发酵面食品、醪糟、豆豉、豆酱、豆汁、酸奶等)。
发酵食物所含的大量B族维生素,微量元素和各种活性物质能更好地被人体吸收利用。
薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质,膳食纤维丰富,有利于提高胃肠的消化吸收能力。
秋季正是薯类出产的旺季,可替代部分精白米面,是非常好的健康主食。
蛋类含有高质量的蛋白质、脂肪酸、12种维生素、丰富的卵磷脂,都是秋天应适当补充的营养物质。
而且,蛋类消化吸收率高,清淡烹调的话,胃肠消化负担较小,尤其是儿童重要的营养来源。
每天1勺果仁不仅有利于心脏健康,还能提供维生素E和多种微量元素。
建议最好吃原味生坚果,或用五香煮、轻烤。
身体瘦弱、贫血、低血压的人可适当吃些牛羊肉,必要时少量补点动物肝脏等富含铁的食物,再配上足够的主食,有助于改善健康、提高抗寒能力
高血脂、脂肪肝患者不必刻意增加食量,可多锻炼身体,降低脂肪比例。
既然想要在秋季储存好过冬需要的能量那么大家还在等什么?跟着南京丝足的脚步来补充自己需要的营养吧!
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