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虾皮炒冬瓜

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人做过这道菜

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林佩儿

冬瓜不停以来都不是我的菜,除了冬瓜,还有黄瓜苦瓜,我不会吃,然则家里白叟日常平凡会吃。这个冬瓜品种很迷幻,叫小米冬瓜,冬瓜身上有毛,还有点刺手。

冬瓜一个三斤的样子,预计要做四次菜吧。

用料

小米冬瓜

1个

虾皮

1把

猪油

1大年夜坨

适量

鸡精

少量

虾皮炒冬瓜的做法

这么大年夜一个冬瓜。

冬瓜的毛,能看到吗。这个毛有点刺手,会发痒。

虾皮是同伙送的,不是超市买的那种白色虾皮,这个虾皮很喷鼻。

切了三分之一和冬瓜。

去掉落瓤。

切薄片。

锅里放猪油,我没等猪油整个化开就放虾皮了,你们照样等猪油化开。

虾皮炒喷鼻然后倒入冬瓜片。

翻炒一下,加半碗水,加盐加鸡精,大年夜火大年夜概五分钟就好。

起锅装碗。

小贴士

冬瓜切薄一点,几分钟就炒好了。

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