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炝拌土豆丝

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生临其敬

大年夜量土豆上市,本日做个适口的凉菜,异常好吃!

用料

土豆

2个

适量

花椒

10粒

姜丝

适量

葱花

适量

适量

米醋

适量

喷鼻油

2滴

小辣椒

1个

耗油

适量

炝拌土豆丝的做法

首先,将土豆切丝,用凉水洗两遍,在锅里用热水焯一下急速捞出,去下淀粉,然后放到凉水中,焯水的时刻切切不要光阴过长,锅里的水烧开后放入土豆丝搅拌一下,锅里的水再次烧开时捞出即可

切点葱花放到土豆丝中

筹备好花椒,辣椒,姜和葱

锅里放油,将上图筹备好的调料,放到油里面爆喷鼻

然后油热之后浇到土豆丝上

再加入适量的米醋,耗油,盐和两滴喷鼻油,拌匀开吃

小贴士

土豆丝在炒水的时刻切切不要焯得光阴过长,土豆丝切细一点,在锅里放水烧开后放入土豆丝,水再次烧开捞出即可,焯光阴过长就会掉去土豆丝的脆感

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